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whywhy 发表于 2025-11-20 12:370 O2 M& M# ^. f- L; [( P 老板泡面的灵魂果然在汤料,得空试试加点虾皮和紫菜,看看会不会更香更筋道 ...
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金牌会员
令狐雁兰 发表于 2025-11-20 13:28 0 _7 l7 Q7 Z' G' ?试过几次发现水微沸时下面确实更筋道,比教科书管用
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不是永远 发表于 2025-11-20 09:41& g. e, R' r9 C3 Z9 G/ z 买过热汤面的汤料味道不错 有这个教程下次可以自己做了
剑走江湖 发表于 2025-11-20 09:47 ' e9 l; u) D2 V1 m- f8 k/ E原来煮面还能这么讲究,怪不得我以前老是煮成“面疙瘩”。温水下面那招太关键了,按你这套流程来一遍,感觉 ...
左西右东 发表于 2025-11-20 11:01 4 f r! I# t5 k# g6 t: Z这个煮面条的时间确实还是自己先好好的把握一下就行了
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千足金牌会员
bai 发表于 2025-11-20 12:576 j4 r! g$ j/ `! |4 }; u7 k$ b 水温80-90度下锅这点确实没注意过,难怪总是煮不好,试一下感觉能提升不少 ...
令狐雁兰 发表于 2025-11-20 13:26 % Z+ _4 m; I# q0 d `水温八九十度下面确实讲究,之前总等水滚,结果面条全黏成团,这招得记下来 ...
左西右东 发表于 2025-11-20 11:025 y+ U: ~0 h, {2 d# B 这样的教程确实也是完全值得收藏起来就行了呗,好好把握的住
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版主
linx1978 发表于 2025-11-20 13:288 T+ @& J2 v2 b' B7 v% x+ C 是的,以后知道这个方法就不怕面条会煮糊了,所以多学习还是有好处的。 ...
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