面对剩菜，您有哪些巧妙的二次烹饪方法？

令狐雁兰

lantianyun 发表于 2026-1-2 10:39
当然还是不要去嫌弃的呀，这个就是根据个人的喜好的来说的吧

剩菜本无高下，全看掌勺人如何调弄出个活色生香来

猴哥打野

剩菜的话我们一般都是稍微的加热一下的啦，有的时候是混杂在一起，直接一锅炖的

猴哥打野

飞舞倾城 发表于 2026-1-2 08:19
热菜就是简单的热一下，冷菜只需要包装好放冰箱里拿出来要缓一下再吃

: n, y% J' {: [7 ^  {( x+ D真正要搞得太多了的话，也没办法了，最好就是放冰箱了

猴哥打野

左西右东 发表于 2026-1-2 08:23
2 j) c5 ~. M" ^7 ?8 b% U( j我比较喜欢用剩菜来做面条有的时候用来做炒饭我觉得还是挺美味的

% O2 T$ W; o6 M0 f" d8 J& X剩菜做面条的确也是很正确的一种方法的啦，我以前也是比较喜欢的

猴哥打野

剑走江湖 发表于 2026-1-2 10:36
5 f9 m& Q6 i$ _剩菜我一般不原样热，容易腻。荤菜切碎炒饭、炒面，放点葱蒜辣椒一改味道，立马又能吃一顿，家里人都不嫌弃 ...

有些人这个剩菜，他也就直接吃就是了，不用去加热的了

猴哥打野

lantianyun 发表于 2026-1-2 10:39
当然还是不要去嫌弃的呀，这个就是根据个人的喜好的来说的吧

这有什么好嫌弃的呢？那个剩菜也是自己吃了的，有没有别人吃过？

猴哥打野

ronald263 发表于 2026-1-2 11:26
; B; R' F$ U6 ]) X其实基本上就是去加热一下了，还是没有什么大问题的

只要稍微加热一下就可以吃了呀，所以我们还是就这样简单的朴素的进行吧

whywhy

昨天吃的剩菜可以尝试炒饭、炒面或煎饼卷，简单又美味，挡不住家的感觉

垂钓园

剩菜别扔，炒个饭或者加点酱料再炖都挺香，关键看心情和手边有什么调料

垂钓园

令狐雁兰 发表于 2026-1-2 13:34
剩菜这事儿吧，吃不吃得看状态，隔夜青菜慎碰，肉类倒能翻个花样

5 R  R" t' n3 S. j* [; X隔夜青菜真不建议，肉倒是能整点新活，看心情翻炒也行

展现出

我肯定不行，我不喜欢太麻烦，剩菜用微波炉热一热就开吃，这就足够了

蔬菜沙拉

元旦剩菜别浪费，炒饭或者炖汤都行，家常把鸡翅根加白菜一煮，香得很

蔬菜沙拉

飞舞倾城 发表于 2026-1-2 08:19
2 q" N* z  r; k/ E: l5 {0 ]" x热菜就是简单的热一下，冷菜只需要包装好放冰箱里拿出来要缓一下再吃

+ L) h+ H  h7 b+ V0 h剩菜热透就行，不过隔夜凉菜一般拌点香油或辣椒油，味道立马就不一样了

蔬菜沙拉

左西右东 发表于 2026-1-2 08:23
这个还是挺简单的，反正就用微波炉叮一下，还是吃起来挺好啊

微波炉热剩菜确实方便，不过加点酱油或葱花提味更香，不然容易寡淡

初秋2323a

这个就看是什么菜了，有的可以二次加工有的就不能