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[资讯] 宁波餐饮集体“下架外卖”,不是不想做生意,是被抽佣逼到没路走了

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发表于 2025-12-17 08:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有句话说得挺狠:哪里有压迫,哪里就有反抗。最近,宁波的一批餐饮老板算是彻底忍不了了,直接对外卖平台动手了。
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事情也不复杂。宁波不少中餐、火锅、小吃的堂食商家,集体把美团、饿了么、京东这些主流外卖平台的商品全下架了,等于明确说一句:这生意不干了。
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为啥这么干?说白了,平台抽得太狠了。现在外卖平台的抽佣,普遍都在25%到30%之间。你以为这就完了?还没完。商家想要单量,还得配合平台搞满减、补贴、投流推广,一通操作下来,实际成本轻轻松松超过30%。
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7 k  Q' T3 m7 K) j4 W. Z) X举个最直观的例子:一份30块钱的外卖,平台先拿走10块左右。可线下门店还要付房租、人工、水电、原材料,算到最后,老板基本就是白忙活,甚至还得倒贴钱,说难听点,就是在给平台打工。
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# S; R& H( y, V# v. ^& t其实商家吐槽平台抽佣高,也不是一天两天了。早在2020年,广东就有33家餐饮行业协会、商会联名给美团发过交涉函,直指佣金高、规则不合理、搞变相垄断,还要求取消独家合作、下调服务费。) _4 g' Q0 W* X8 @. F5 C

- U- d0 x4 a' N+ W& v! n; T& X但说归说,大家真正一起行动、集体退出平台,这回宁波算是头一遭。所以,说句实在的,这些老板是被逼到没退路了。要知道,没有外卖,很多店的生意会直接少一大截。, o8 q$ m1 j+ P; r) i
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过去十几年,平台经济一路高歌猛进,大家都说方便了生活、创造了就业。可现实你低头看看自己小区楼下,是不是门店换得特别快?今天火锅,明天奶茶,后天直接关门。
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原因也不复杂,钱在换地方。以前是线下商家一起赚点钱,现在是大家一起给平台打工,利润被集中吸走,最后只剩平台和少数大玩家赚得盆满钵满。简单说,以前是“大家都能活”,现在是“少数人很滋润”。( W4 T6 l* m8 W& M- X

( D+ S0 Q' G2 A- O. p4 \. s云海肴原董事长赵晗之前就说过一句挺扎心的话:现在真正赚钱的餐饮店,基本就两种。一种是老字号,很多还是国营的,房子是自己的,不用交房租;另一种是夫妻店,不请人,赚的其实是两口子的辛苦钱。剩下的大多数,想赚钱都很难。
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; l' v( T3 F! q& M6 E/ Z以前大家总说是高房租压垮了实体店,觉得线上不用房租,肯定好做。结果发现平台更狠,不光抽佣高,还逼你花钱买曝光。平台之间一打价格战,商家就成了最先被牺牲的那一环。- r' K+ Q# H, [4 U) s9 v1 W. G

0 `* j7 w$ V" i; G6 X. L2 s4 b就拿今年的外卖大战来说,平台动不动就喊“砸了上百亿”。可这些钱真的是平台自己掏的吗?很大一部分,其实是商家让利换来的。本来就没什么利润,为了配合活动,干脆直接亏着卖。
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而且,这种情况也不只是外卖,电商、网约车、旅游平台,套路都差不多。最后剩下的,永远是两三个平台,利润高得吓人,真正被压榨的,是无数普通商家和从业者。4 G( S6 A8 s6 A9 C2 Z; e

4 J  ^+ M$ f# l' N7 }3 G# D& p: `+ h所以,当商家被挤压到活不下去,宁波这种“集体下架外卖”的事,早晚都会出现。9 L8 R1 @3 Y/ y  c

, M5 e- H4 _, o说到底,这不是平台经济本身的问题,而是平台越来越集中、越来越强势的问题。平台少了,成本未必降到商家身上,利润却先被自己装进口袋。那问题就来了:既然都这么赚钱了,为什么就不能少抽一点,让商家也喘口气?
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" k. W6 w' E) r3 ]! G这,可能才是大家真正关心的地方。, S' }, N) \0 w' _
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发表于 2025-12-17 10:32 | 显示全部楼层
这事一点都不稀奇,说白了就是被抽到骨头渣都不剩了。30块的外卖,平台先夹一筷子,活动再夹一筷子,老板忙一天发现还不如在家歇着。做生意做到这种份上,谁心里能不憋火?宁波这帮老板算是把大家心里话给干出来了。
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发表于 2025-12-17 16:40 | 显示全部楼层
是真的狠,抽太多了,我是商家都会觉得自己是呗吸血,忍不了一点的呢
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