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这两年白酒行业日子确实不好过。国家统计局披露,2024年全国规模以上白酒企业产量只有414.5万千升,同比又跌了1.8%。要知道2016年可是高峰,1358万千升,现在几乎砍掉了七成。
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再看2025年的中期报告,差不多六成企业利润下滑,渠道库存甚至压了900多天。行业正陷在“政策调整、消费降级、存量博弈”这三座大山里,能撑住的都是有点韧性的。
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1 u) d* Y0 N, a1 h7 ~, v那白酒到底该怎么突围?是继续酱香、浓香互卷?还是干脆另辟蹊径?" s$ i' Q" F3 _3 @( u
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说实话,年轻人普遍不愿喝白酒,中年人喝着喝着也开始关注健康,传统那套“文化”“传承”“匠心”已经很难打动人了。再加上政务、商务场景在萎缩,大家更偏向社交轻量化,白酒必须找到新的角色、新的场景。5 D! ?1 _, h- j* N
: _2 l: _& d: r% `最近,毛铺搞的“草本中国行”第三季在武汉长江边收官,倒真整出了点东西,用一个“轻”字,把行业的路重新点亮了一下。- a- [; h' x. x, n
8 ^3 k& r& }7 n8 N“轻”是毛铺交出的答案
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你是不是也发现,传统白酒广告喜欢大屏、喜欢喊“百年传承”“千年匠心”。但现在大家都疲了,喊再响也没人兴奋。. P; X7 |+ v7 t: N! z& w. E+ ~
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毛铺直接换了种打法,拍了一部轻喜短剧——《我在90年代望父成龙》。儿子穿越回90年代,和年轻版老爸一起“鸡爹”,故事轻松搞笑,又有点温情。6 @/ c$ d$ K ~* }- j5 Z3 p
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但它有意思的地方是:不是典型的“代际矛盾”,而是“代际理解”,两代人互相治愈。# _7 i+ F) t6 F# _/ G: J/ O
+ J! {/ T0 Y# w ~2 Q7 N父亲问:“儿子,啥能让你最轻松最开心?”
" x& T# y/ S( h3 z& v/ g/ b儿子说啥,他就陪着干啥。. K/ R6 u/ o$ n2 U6 x0 w
% ?9 N' U1 m0 ?% M2 c) w一起讲脱口秀,一起做菜,一起小酌。白酒被揉进了生活里,不硬塞、不营销,就像生活中自然存在的一部分。2 y# Y, R+ E6 ~5 o# S; [
2 k! V3 H/ c$ A$ {# O! b( A2 c这酒成了父子俩的“调和剂”,既串起情节,也悄悄把“轻负担喝酒”的理念给带了出来。草本白酒、少喝一点、健康一点——剧里聊着聊着你就懂了。
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A4 D5 z# w6 }& f! F3 |0 t线下活动也主打一个“轻松”- l9 h- c" v+ m) ?" N
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毛铺不只是线上轻,线下也一样。
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西湖那场活动,一点没有传统品牌活动的“震耳欲聋”和“巨幅广告”。反而是你走着走着就能玩、能体验,沉浸感特别强。
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还有短剧里的“郝个大酒楼”被搬到现场,印小天直接到场带大家一起轻饮,把剧从手机里拽到现实中。
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刚结束的长江边收官活动更是舒服:吹吹江风、听音乐、吃草本美食、看落日。毛铺还和滴滴代驾联动,让大家“轻饮”“轻醒”,微醺后清醒回家,整个链路很贴心。
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* j, Z5 L( V; i5 O8 I它传达的“尽兴”不是灌酒,而是把压力卸掉,放松地喝一杯。
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毛铺怎么做到的?靠的是跟用户“共谋”/ P& }7 r( |1 J! B% @. \- L
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这种效果不是砸钱砸出来的,而是一场跟用户的默契配合。6 y- ] ~3 N6 ]8 q( U
) M& z5 v; a' O/ W! g/ p毛铺没有说教,也没有讨好,而是换位思考:
. F& f) m% b# t不是告诉你“我多健康”,而是“让你喝得更舒服”。
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它找到了当代人最需要的东西:减压、轻松、自我治愈。
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$ Z8 m& n: f: n, w, e4 e, @现在的消费者不喜欢被教育,只需要一个懂自己、陪自己放松的品牌。不强迫、不灌输,就像生活里的“搭子”。+ j( H% L0 Y" B# h8 C% S
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商业做到这种程度,其实就变成了一种治愈力。
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毛铺的“轻增长”,真是能复制的行业模板
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% s& O: P% E7 `2 z' J毛铺这次等于给白酒行业打了个样:' Z) O% N' g3 H: ]) K5 y8 }
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1. 草本白酒品类开创者,牢牢站住“健康酒”心智" h3 `, [( Q4 f
( a! I2 B: q9 s( j0 J, H4 H* C融合三大香型+五味草本,固态纯粮,陈酿五年以上。核心点就是:
. c$ o0 \$ g( d& c负担小、醒酒快。' f$ e' j6 X" X/ u# Z' R
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把“喝得舒服”这件事做成产品逻辑。
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2. 重打竞争逻辑,把“心份额”抢回来
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渠道卷不动了,广告没人信了,毛铺走的是情绪价值:: l% n3 r' f. t
短剧、轻松局、轻饮态度,把“健康、轻松、愉悦”植入用户心智。
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3. 重塑饮酒场景' m( L* x; u9 X: [1 M
- }. \2 N6 Q" |, V/ ?不再把酒定位成“应酬工具”,而是“自我疗愈的一部分”。! H2 n& _$ h) o0 p! Z* M5 Y
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西湖的清风、长江的晚霞、小酒馆的轻松——让白酒自然融入日常。. M9 n ^6 j4 y; h
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这样一来,更多人愿意重新回到白酒阵营,而且是年轻人也能接受的那种。
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真正的韧性,是“轻拿轻放”( U) c* a( J2 g2 M5 }- }
9 I5 g7 \8 B# Z* i4 I% h* E5 J毛铺这套“轻哲学”,说白了是一种新时代的韧性。
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: v: D; P1 _0 J; M% m不硬刚、不争吵、不讲大道理,而是用短剧、用场景、用情绪,把喝酒这件事变得松弛、舒服、有温度。" ?) `3 o. ]/ b8 ~
: U8 R. l, A3 h, G4 {9 v( P它没有试图一夜爆红,而是把心安顿在长期主义上。
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# u M2 U/ f5 l7 Z- z5 }最打动人的一句话就是短剧最后那句:- k. ^6 f( ?( i9 r
9 @, ^+ \) E- T5 i2 b2 W“困难,你来吧,我先干为敬!”
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举杯万事轻,慢慢来,无需着急。
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