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[资讯] 星巴克不跟你打价格战,它玩的是“空间的生意”

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发表于 2025-6-12 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近,星巴克终于“动刀”降价了。
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6月10日开始,星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块,最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯,算是给大家一个“下凡”机会。5 a: K3 f8 F& w/ F# c6 ~
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这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”,但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得:我花这钱,值!  A' b7 ]/ v3 w. h6 U1 _3 V
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说到底,现在咖啡和茶饮市场都卷疯了,瑞幸、库迪那边天天打骨折,星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜,而是继续讲“空间”和“体验”的故事。1 G" s* y* W1 I; ?6 H& N1 N

9 T( h( H& b, q6 @% O星巴克的“降价”,不只是为了便宜
% Z8 Y$ j% C: p( P你要说真图便宜,那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。
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它坚持的是那种“我还是我”,品质不降,品牌定位不动,只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟,来星巴克的,很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。* \# J1 b3 R2 d  i* }% b# H

# f0 `/ `# Q5 g; N2 Q* y8 Q0 B  o想想看,星巴克的店普遍都挺大,200多平是起步,像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米,像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌,为了压缩成本,门店一个比一个小,强调“拿了就走”。% P/ u2 U* s4 q# ?" c

( L" m0 c% i2 v! s8 X3 {星巴克则反其道而行,坚持让顾客“坐下来”,享受这一刻。
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7 o  g. p) y8 p+ t$ @: _这其实就是它一直强调的“第三空间”概念:既不是家,也不是办公室,而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉,是竞争对手很难复制的。
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不和你卷价格,星巴克在玩“体验”
5 J8 I( z1 f$ O' l# G. z2 ]! v现在很多人买咖啡,不光是为了提神,而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。
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: o; C+ \6 Z7 R8 o. `这种文化氛围,其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。1 _; g6 r7 n6 Z' R0 k2 U# `/ j
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它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”,也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。
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但最近几年,平价咖啡的崛起,把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到,不能光靠情怀,就得重新调整策略。1 Q3 \) B- f, A! w) E
# X4 Y9 M# j' @9 K& F, J1 A0 y
于是,它干脆不参与低价内卷,反而强化自己的独特性:我不是最便宜的,但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。! x1 A& S- O- P  r- o

" l2 ^2 W& Z8 J' i) P3 L9 K不只是咖啡,星巴克还在玩“非咖”新招
! b. z, F. C& m, H说起来,现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了,它在大力推“非咖”场景。; ^" j* l2 h) c/ k2 N+ C( |+ z

3 \% ^) i  [1 n" `8 d8 A比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名,搞出三款冰摇茶新品,不仅卖相讨喜,还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群,特别是年轻女生——既不想喝咖啡,又想要点仪式感。
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而早些时候,星巴克还和五月天联名星冰乐,也大受欢迎。
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IP联名只是个开始,它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡,下午喝茶饮,一个人一天能来两次星巴克,才是它想要的。3 ^4 ?, K6 J7 m: H7 w) w

; l# x- O2 ]. U% l; M+ M同时,它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法:你可以自定义甜度、风味、浓度,像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感,很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。1 |. i- r6 W* i/ I
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咖啡不只是咖啡,是一种生活方式' n, u% R2 v, g2 v  F5 s
你发现没,星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。# G/ \: W& V5 h/ q, |
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它卖的不只是饮品,更是一种生活方式。比如在意大利,咖啡馆就是文化沙龙,是街坊邻居交换信息的地方。而现在,星巴克想在中国也复制这种感觉:无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱,都欢迎你“坐一会儿”。
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+ d: d: ]9 L& c+ b0 U; V' M) w4 d0 v这种“空间即内容”的策略,也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。% O- r& e+ A% _8 _) b6 J6 b' C

8 o1 M! q. D3 }" ]+ h( M这一次夏季降价,看似小动作,实则是星巴克一次重要的品牌转型落子:它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里,继续强调那句老话——
( |9 W0 R8 Y8 j1 z' Y5 l: F! i& [: O, l1 P. B0 V
“你喝的不是咖啡,是一种生活。”# B5 z! G1 {! L/ g
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发表于 2025-6-12 13:46 | 显示全部楼层
星巴克这波降价我服了,虽然没瑞幸那么狠,但起码态度有了,坐着吹空调喝杯冰摇茶还是挺香的!
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发表于 2025-6-12 15:58 | 显示全部楼层
消费中值得是一种消费的体验,而单单只是靠价格降低那肯定是不行的
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