雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
  K. D8 Z+ ~5 y交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

3 a- M) G7 u, r$ Y更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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, Z7 {' U& ]& F; y一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
& `# V) J, S" f- |* ^, @5 w: _价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
, M. H# p) |* Y到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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2 S5 a; S& D, e9 B9 u# {' p; ~鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
% P% z8 G" x( w* b2 _' x: X" o原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
; K  e( g% K1 U9 U$ r现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
' J% k% \' e+ Q+ E年增长率在12%-15%之间。
2 z& _9 O- `4 ?- y( e0 Y7 v  b8 e潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
$ r; Q' W4 R( L9 a( X2 L2 \而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

* f6 h, |1 c7 v8 t) Q# \  ?再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
: n8 `; u, ~4 A# K! y7 j( n+ s不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
! r- S9 v( D' E5 e2 d数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
9 {4 t# H$ _( e尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
/ ]$ @1 n/ N- [7 {1 @7 o( V+ \简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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5 Y/ r' ~1 e& n# g优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
9 ?5 \' \4 @9 h" C泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

+ X/ g+ p- N: \' i) Y$ N/ S这些品牌的共通点是：
+ |6 r. I( r: T) A- L- K都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
  x  o/ Z' c  ~! b就像开奶茶店那样，复制得快。
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1 b- j/ f/ P. Q% b) t8 |4 T" V: n) j而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
+ O, _: Z" S/ e9 L6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
9 ?: |& e1 R. x. c6 [4 {9 \" X* V' B刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
6 D! ^+ [9 r1 Q8 a$ n' d$ h这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
' N; x( |/ s! Z& I$ {/ A& O1 s现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

2 m; z* C. P1 x$ i再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
' ?7 V" N$ [5 I2 n# N6 F这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
5 S7 ^; Q5 L/ u, S; U+ A  b更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
+ F4 r. [5 |8 C1 V0 M4 V- X, |2 h
9 p) }$ z4 Y: a; U" w) s但要重演“雪王神话”，没那么容易
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! o  D& c) ?8 e当然，啤酒不是奶茶。
  p3 E3 s: ?; S  T, I鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

5 o2 m; |5 V! {7 A) p3 l4 W还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
' W0 T8 _8 s, R* D$ X蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多